Cách làm chả cá Lăng viên

Cá Lăng thì người ta thường quen với chả miếng, tức từ thịt cá cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi đảo cùng hành lá thì là. Hôm nay mình xin giới thiệu các mẹ cách là chả cá Lăng kiểu viên cho các con nhỏ ăn chơi mà ăn với cơm đều được nhé, ăn món này cùng chả cá Lã Vọng để cũng so sánh cách làm và hương vị độc đáo của 2 loại chả cá nổi tiếng này các mẹ nhé!

Nguyên liệu:

- 250gr thịt cá Lăng
- 100gr giò sống
- 1 gói cháo ăn liền (hoặc 50g bột chiên xù)
-1 nhánh thì là, 1 trái ớt.
- Sốt mayonnaise, tiêu, dầu ăn, bột nêm.

>>> Nhà hàng ngon tại Hà Nội

Cách làm:

Bước 1: Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt (nếu bé không ăn được cay thì không dùng ớt) vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn.
Bước 2: Đeo găng tay, thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa.
Bước 4: Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà/ tương ớt rất ngon.
Chúc các mẹ thành công với món ăn ngon này cho bé yêu nhé.