Công thức làm cá basa om mẻ

Cá basa không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà từ cá basa chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong đó có món cá basa om mẻ. Để có cách làm cá basa om mẻ đậm đà, thơm ngon thì bạn hãy tham khảo công thức dưới đây của của chúng tôi để gia đình bạn có những bữa ăn cuối tuần thú vị kèm chả cá Lã Vọng và cá basa om mẻ nhé.

Món ăn với vị chua chua của mẻ, vị đậm đà của cá basa chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Trước tiên thì bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá basa om mẻ nhé.

Nguyên liệu làm cá basa om mẻ

1.     Mẻ: 2 muỗng

2.     Cá basa: 500g

3.     Riềng: 1 củ

4.     Bột nghệ: 1 thìa

5.     Mắm tôm: 1 thìa

6.     Hành lá, thìa là, ớt

7.     Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường

Hướng dẫn thực hiện cách làm cá basa om mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên bạn phải bắt tay vào thực hiện trước khi thực hiệnhướng dẫn làm cá basa om mẻ thơm ngon, hấp dẫn.

 – Riềng bạn đem rửa sạch và xay nhuyễn. Mẻ lọc lấy nước. Cá basa bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì như vậy cá dễ bị vỡ ra và ăn mất ngon.

Bước 2: Đem cá xóc với bột nghệ cho cá được thấm đều màu và đẹp mắt. Tiếp theo bạn hãy cho mắm tôm, mẻ, riềng đã xay nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Một trong những bước quan trọng quyết định món cá basa om mẻ có ngon hay không đó chính là khâu nướng cá. Bạn hãy xếp cá lên vỉ và cho vào lò nướng xém vàng đều miếng cá. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng trên bếp than nhé. Không nên nướng cá kỹ quá, như vậy sẽ làm giảm độ béo của cá.

Bước 4: Khi cá nướng xong thì lấy cá ra cho dầu vào chảo và cho cá vào đảo đều tay cùng vời hành và thì là. Nếu bạn không muốn có dầu mỡ thì bạn có thể cho chúng vào giấy bạc, thêm một chút hành và thì là sau đó gói chúng lại và đặt vào lò vi sóng khoảng 10 phút.

Bước 5: Sau khi nướng cá xong thì bạn hãy cho cá basa om mẻ ra đĩa và thưởng thức. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm cá basa om mẻ cực ngon rồi đó, rất đơn giản phải không nào?

Yêu cầu thưởng thức cá basa om mẻ

• Cá basa om mẻ có mùi thơm hấp dẫn.
• Miếng cá thơm ngậy, xém vàng bên ngoài nhưng phía bên trọng lại mềm, ăn không bị khô.

Với cách làm cá basa om mẻ đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn, bạn hãy bắt tay vào thực hiện chúng ngay nhé. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngày càng biết thêm được nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nữa nhé.