Việt Nam là một đất nước nhỏ nhưng vô cùng tươi đẹp
với bao truyền thống dựng nước, giữ nước; với những phong tục tập quán đặc sắc,
bản sắc dân tộc độc đáo được hình thành qua hàng nghìn năm lịch sử; âm nhạc
mang phong cách dân tộc độc đáo. Ngoài ra, một trong những đặc trưng của dân tộc
Việt Nam để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách mỗi khi đến thăm, đó chính
là nền ẩm thực đặc sắc. Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng không phải bởi những món
“sơn hào hải vị”, những món ăn được làm bằng những nguyên liệu cao cấp. Đặc
sắc trong ẩm thực Việt Nam chính từ những thứ bình dị, những loại nguyên liệu
dân giã, đời thường. Một trong những món ăn trong bữa ăn hàng ngày của người
dân Việt, đó chính là món canh chua cá Lăng. Món canh chua cá Lăng tuy vô cùng
bình dị nhưng lại mang cái độc đáo, một vị ngon khác lạ lại có thể kế hợp ăn
cùng chả cá
Lã Vọng.
Món canh chua cá Lăng là một món ăn phổ biến, quen thuộc mà nếu
là người Việt Nam thì đều đã từng được thưởng thức. Món canh chua cá Lăng được
chế biến khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm trong cuộc sống nhưng lại
đòi hỏi sự kì công, tay nghề của người nấu, bởi chỉ có thế mới mang lại món
canh chua cá Lăng ngon đúng vị của dân tộc. Canh chua cá Lăng là món ăn thường
thấy trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, đặc biệt trong những ngày hè nóng
bức, một bát canh chua cá lóc có thể thổi bay cái nóng ngày hè, mang lại cảm
giác ngon miệng, thoải mái khi dùng cơm. Món canh chua cá Lăng phổ biến ở khắp
các vùng miền ở Việt Nam, từ Bắc chí Nam đều quen thuộc với hương vị này.
>>> Chả
cá Anh Vũ
Món canh chua cá Lăng là một món ăn mang đậm hồn quê, mang đậm phong cách ẩm thực của người dân Việt Nam. Chỉ cần nghe đến tên canh chua cá Lăng, ta đã liên tưởng ngay đến một món ăn dân giã, đời thường. Liên tưởng ngay đến không khí bình dị mà ấm áp nơi làng quê Việt Nam, gợi nhắc đến những bữa cơm gia đình đầm ấm, xum vầy bên nồi cơm của mẹ, đến hình ảnh vui vẻ, hạnh phúc trên khuôn mặt của mỗi thành viên trong gia đình. Cái không khí ấy, hương vị ấy gợi nhắc mỗi người con xa quê nhớ về nơi “chôn nhau cắt rốn” của mình, nơi mình sinh ra, lớn lên.
