cá hấp hành gừng cực ngon

Viêc vào bếp và chăm chút bữa ăn cho cả gia đình hàng ngày từ trước đên nay dường như được mặc định là nhiệm của người phụ nữ. Tuy vậy, vào những ngày đặc biệt dành riêng cho phụ nữ thì phái mạnh nên vào bếp thử làm những công việc thường ngày của người phụ nữ và chế biến cho họ những món ăn ngon miệng thì quả là tuyệt vời biết bao. Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn món cá hấp hành gừng cực ngon đơn giản và dễ chế biến, món ăn ngon không thua kém gì Chả Cá Lã Vọng luôn nhé .

Nguyên liệu

+ 1 con cá khoảng 500-700g

+ 1 củ gừng nhỏ thái sợi

+ Hành hoa, phần đầu hành rửa sạch và chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa

+ 1 củ tỏi lớn: 1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm

+ Rượu nếp

+ Dầu ăn, xì dầu

+ Đường, muối, hạt tiêu

>>> Chả cá Anh Vũ

Chế biến:

– Cá sơ chế rửa sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá

– Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.

– Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp

– Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt

-Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được

Như vậy là món ăn này đã hoàn thành xong rồi, chúc các bạn thành công nhé .