Cá rô phi sốt cà chua là
món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình. Nước sốt cà chua kèm với thịt
cá trộn đều ăn với chả Cá
Lã Vọng, thêm một chén canh rau nhỏ là đủ dinh dưỡng cho bữa tối. Dưới đây
là cách làm món cá rô phi sốt cà chua cực ngon nhé.
Nguyên liệu:
–
Cá rô phi loại to: con khoảng 5 lạng trở lên (tùy với gia đình bạn nhé)
–
Cà chua: 3 quả to
–
Thì là, hành hoa: mớ nhỏ
–
Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, ớt tươi 1 quả.
>>>
Chả
cá Anh Vũ
Cách làm món cá sốt cà chua:
–
Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành
hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa
sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát
– Cho
dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.
–
Cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối
vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt,
đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều
mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và thì
là vào. Cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.
Mách nhỏ
Bạn
có thể thay cá rô phi bằng các loại cá khác, nếu nhà bạn có con nhỏ thì nên
chọn các loại cá ít xương, chắc thịt khác như cá chuối (cá quả, cá lóc), cá
thu,….bạn có thể bỏ ớt nếu không thích nhé ^^
Cà
chua chọn loại to, cầm nặng tay và có nhiều bột món ăn sẽ ngon hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét