Canh chua cá lăng món ngon mẹ làm những ngày mưa

Trong những ngày mưa gió món canh chua được chế biến từ cá đươc rất nhiều gia đình ưu tiên đưa vào thực đơn. Canh chua cá Lăng không những thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Cá Lăng là một loại cá chứa rất nhiều dinh dưỡng và omega,khi nấu canh chắc chắn sẽ đem đến cho cả gia đình bạn bữa cơm thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng . Ăn kèm với Chả Cá Lã Vọng để thưởng thức trọn hương vị nhé cả nhà .

Nguyên liệu nấu canh chua cá Lăng

- Cá Lăng 1 con ( loại nhỏ tầm 2kg thôi nhé )

- quả dứa xanh

- 3 quả cà chua

- 2 đến 3 quả me

- Gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt.

Sơ chế:

Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cá quá to)

Gừng băm nhỏ.

Ớt thái miếng nhỏ.

Hành, thì là thái nhỏ.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái múi cau cà chua.

>>> Chả cá Anh Vũ

Cách nấu canh chua cá Lăng như sau:

Bước 1: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.

Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào canh, tuyệt đối không đậy nắp vung tránh làm đỏ rau thơm, canh sẽ mất ngon.

Bước 4: Sau đó vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Như vây món cá Lăng nấu canh chua đã hoàn thành xong rồi, chúc cả nhà ngon miệng nhé .