Cá nheo nướng riềng mẻ

Món cá Nheo nướng thơm lừng với vị ngọt của cá được giữ nguyên, thêm chút mỡ hành cực kì thú vị, món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết , ăn cùng Chả cá Lã Vọng để so sánh hương vị đặc trưng của 2 món ăn này. Trong những ngày mưa hay tiết trời lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi thưởng thức cá nướng thơm ngon bên bếp ấm nóng.Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cá Nheo nướng tuyệt ngon cho mâm cơm gia đình thêm ấm cúng .

Nguyên liệu :

-1 con cá Nheo ( tầm 1kg)

-giềng,gừng,xả,ớt

-gia vị : muối,mắm,hạt tiêu

Cách chế biến

Bước 1 :lọc thịt cá và ướp cá

Cá được rửa sạch sau đó lọc phần thịt riêng ra để chế biến với giềng gừng xả ớt chúng ta dã nhỏ để ướp cá .

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu cho món cá nướng thơm ngon các bạn đổ giềng,xả,ớt,gừng đã dã nhỏ vào ướp cùng cá,thêm hai thìa cà phê muối,2 thìa mì chính,2 thìa mắm,và ít hạt tiêu.cá được ướp khoảng 30p để cho gia vị ngấm đều vào cá,các bạn cho thêm chút mỡ lợn hoặc gà vào ướp cùng cá để cá thơm hơn và không bị khô nhé.

>>> Chả cá Anh Vũ

Bước 2 :Nướng cá

Nướng lần 1:Khi cá đã được ướp đủ thời gian các bạn cho lên vỉ và nướng cá lần một,các bạn chuẩn bị bếp nướng bằng than hoa nhé vì như vậy cá có mùi thơm ngon nhất(nếu không các bạn có thể nướng bằng lò nướng) bạn lật qua lật lại cho cá chín vàng đều,khi cá đã chuyển sang màu vàng có mùi thơm bạn dừng nướng cho ra đĩa tạm,sau đó nướng vỉ khác,để có có thời gian ngấm nhiệt chín đều mà không bị cháy (khoảng 10p).

Nướng lần 2 : sau khi cá thấm nhiệt các bạn cho lên bếp than hồng và nướng tiếp cho tới khi cá chín đều,mùi thơm ngon nức mũi,trong khi nướng bạn quét thêm mỡ lợn lên vỉ nướng để không bị dính và khô cá nhé.

Tới đây chúng ta đã có món cá thơm ngon cho bữa tiệc rồi nhé,cá nướng có thể dùng với các loại rau sống,khi pha nước chấm bạn cho thêm tỏi và ớt để thêm đậm đà hương vị cá nướng và chút bia nữa bạn nhé.

Công thức chuẩn nhất cho món cá nướng thơm ngon đơn giản vậy thôi.chúc các bạn thành công và ngon miệng !